Idag har vi varit ute i Birsta. Jag handlade hem en ny familjemedlem i form av en köttätande växt. Vi har döpt honom till Rex. Har länge velat ha en sån här hemma. Hemmet blir mer levande så att säga. Hehe. Vi vaknar väl upp här framöver med Rex ovanför våra huvuden. Myspys.

Sofia och Jörgen har varit här ikväll. Jag och Sofia bakade pizzabullar. Det var helt otroligt gott. Rekomenderar helt klart alla mattrogna att göra såna. Superenkelt att göra också. Perfekt att ta med när man ska ut på t.ex en utflykt eller är för lat för att laga mat.

Recept:

50 g jäst

4 dl ljummen mjölk

2 msk olivolja

1 tsk salt

1 tsk socker

12 dl vetemjöl

 

Fyllning:

3dl tomatpuré

5 dl strimlad skinka

5 dl ost

2 dl oliver, skurna i skivor

3 msk olivolja

 

Gör så här:

1.Sätt ugnen på 225 grader.

2.Blanda jäst och mjölk, ta i olivoljan, salt och socker.

3.Arbeta in mjölet.

4.Låt jäsa 30 minuter.

5.Dela degen på två och kavla ut en stor pizza, stor som en ugnsplåt. Bred ut tomatpuré. Tänk på att lämna c:a 3 cm från kanten.

6.Fördela skinka, ost, oliver över degplattorna och ringla lite olivolja över.

7.Rulla ihop degen som när man gör kanelbullar. Skiva rullarna i 2-3 cm tjocka skivor.

8.Lägg dem på smörpapper och kör in i ugnen i 10 minuter.

Pizzabullarna

 

Rex

 

Over and out
M